\ 水餃子を作りましょう♪ /

土日にかけ、水餃子を作っていました。

麺棒の使い方の練習です。

ちょっと生地が緩いのか、形がなかなか決まりません、味は抜群。

生地を伸ばすのがあまり上手じゃなくてもたつくので、いかに早く生地を成形できるか、を練習しています。

家で作るのも今回で2回目かな？前回よりも水の配合を加減したのですが・・・生地が熟成されるとどうもうまく包めません。

次回の課題として挙げておきます。

餡を詰めて・・・形を整えて・・・

蒸します。蒸して冷やせば冷凍できるので、晩御飯が1品足りないときなどに本当に便利！
水餃子はもちろんのこと、この水餃子を揚げると絶品♡の揚げ餃子が出来ます！
晩酌をする人にとってはうってつけかもしれませんね♪


ちなみに蒸している餃子の形を包んだのは家族です。ちょっと倒れ気味だけど、家族も少し上達しました（笑）



次回は、色々な包み方にもチャレンジしてみます。その時はまたUPしますね。



Bon-appetit♪