家族の誕生日の日の夕食です。
今回のテーマはピンク！
まだまだ寒いですが、暦上ではもう春！
ピンクがテーマなのでピンクを意識したというか、メイン以外の全ての料理にピンクを使ったメニューにしました♡
スープもピンクなら、前菜もピンク、バーニャカウダもピンクを入れて、メインは流石にピンクは無理(笑)、ケーキももちろんピンク！
ナプキンの折り方をまだ勉強していないので、そこは目を瞑っていただきたいです・・・
メニューは・・・
スープはじゃがいもをベースにしたポタージュ、ビーツで色を付けました。
紅芯大根とシーフードのタルタル
オーソブッコのオーブン煮
です。
紅芯大根と鯛と海老ーのタルタルの前菜 ビーツの色素を使ったスープ
映画のボーナストラックに収録されていたものを参考にしたオーソブッコのオーブン煮。
アメリカンキュイジーヌ！というお味！
牛肉の赤ワイン煮のレシピに近いのですが、フレンチや日本の料理にはない味で、美味しかった！
味も見た目もパーフェクトなペニンシュラのケーキ♡
ケーキが乗っているのは大理石の回転台です。
見た目もさることながら、事前に冷やしておけばケーキを保冷してくれます。
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